贝类是个好东西！ 广西大学研究者找到贝类抗氧化和消炎保健的新证据

海产(Laminaria japonica)是一种非常罕见的的产品，在中的国、日本、韩国等被普遍养殖并深受大众喜爱。海产，比如说是一种食材，在过去的几十年里也是中的华民族重要的海洋药用制品之一。以往的研究课题声称，岩藻黄质(Fucoxanthin)是海产中的含量最丰富的类胡萝卜效之一，也是主要的功用色效之一，具促氧化、细胞保护、促炎和促老年人等特性。在海产中的萃取的吡啶异吡啶-阿斯巴甜显造出造出降糖作用，未来或许发展成新型糖尿病特效药。

2021年10月，来自湖南大学的Jie Gao教授等人在《biorxiv》上的网站发表了篇名：“The edible seaweed Laminaria japonica contains cholesterol ogues that inhibit Lipid Peroxidation and Cyclooxygenase Enzymes ”的研究课题博士论文，人类学家们采用VLC(电介质重排物色谱)、multistepmplc(中的压重排物色谱)、pre - tlc(氢化胶体色谱)和HPLC(压缩机重排物色谱)等新方法，对海产中的萃取的5种N-完成了分离提纯并通过高分辨率电喷雾氢铯(HRESITOFMS)、核磁共振(NMR)和炼相色谱-铯(GCMS)分析完成表征。

是普遍普遍存在于微生物内的一种重要的天然活性杂质，生物性以朝天集中的于，是生物细胞膜的重要组成部分。动植物性主要为谷、椒和菜油等，而麦角则分属菌类。生物性钙过多会导致血清中的朝天浓度过高，容易引致心血管及冠心病。动植物可抑止朝天在肝脏内的催化重排，具预防心血管疾病的作用。

三幅：从海产中的萃取的5种N-的化学结构

经确认，在海产甜菜中的5种N-，R部分分别由1R、2R、3R、4R、5R、五种碳原子取而代之。这五种酯具相同的环戊烷多氢菲基本结构，这预示着它们或许具类似的功用本质，R碳原子的不同，使它们又有了差异，赋予了其独一无二的的特征。人类学家们通过环加硅烷复合物（COX-1和COX-2）抑止测定以及氰化细胞内(LPO)抑止测定来表征这五种衍的功用本质。

在生物体内，COX复合物可以裂解花生四烯酸生成效，效又是引致机体炎症的诱因，因此，人类学家们通过检测五种N-对COX-1和COX -2的抑止作用，探究了其促炎活性。试验声称,酯(1-5)的25 ug /mL对COX-1的抑止率并列32%、19%、50%、59%和26%，对COX - 2的抑止率并列23%、14%、33%、47%和9%。与零售非甾体促炎药低剂量、萘普生、西乐葆、甲氧萘丙酸、布洛芬作为印证远比，酯-3和酯-4与低剂量和布洛芬的抑止率颇为，即促炎缺点相似。

三幅：五种N-以及罕见口服的COX-1和COX-2的抑止缺点

人类学家们随后又通过采用LPO（氰化细胞内）测定法测定酯1-5的潜在促氧化活性。氰化细胞内是氧自由基与多聚朝天固醇重排的产物，在经常性前提，生物体中的LPO的含量极低，但在组织学前提，细胞内氰化重排增强可导致LPO下降时，LPO下降时可对细胞及细胞膜的结构和功用带来种种损伤。试验声称：在25μg/ ml，酯1-5和朝天的LPO抑止活性并列21%、51%、58%、56%、25%、20% ，然而BHA、BHT、TBHQ的LPO抑止活性并列：85%、85%、82%。与N--1、N--5远比，N--2、N--3和N--4显示造出在25μg/ mL浓度下大于50％的较高活性抑止率。

三幅：从酯和的产品防腐剂的细胞内氰化(LPO)活性抑止率

除此之外，人类学家们还借助大分子对接在大分子总体上预报5种与COX-I和COX-2复合物的相互作用。计算机大分子对接成功预报：5种酯与COX-1和COX-2不同疏水空腔的结合前面，在大分子总体上验证了具二环骨架和烯的焦（酯-4）对COX-1和COX-2复合物的抑止活性比较好。这与试验现象相吻合。

三幅：五种酯与COX-1（右方）和COX-2（右方）的大分子数学模型对接。酯1-5分别是绿色、青色、品红、黄色、棕色

人类学家们通过LPO试验车和COX复合物抑止试验车验证了来自海产的酯1-5的促氧化和促炎活性，因此，海产有作为膳食补充剂开发的潜力，是一种健康美味又养生保健的一种食品。

参考资料：

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